Cuketová polévka

Dnes vám přináším recept na cuketovou polévku, kterou jsem nedávno vařila. Cuket máme doma hrozně moc, a tak cuketa tvoří celý můj den :D Oblíbila jsem si ji, takže mi to vůbec nevadí. Dělala jsem ještě cuketové placičky, po kterých se doma hned zaprášilo. Dnes ale cuketová polévka. Recept je opravdu jednoduchý a zvládne to každý :)

Co budeme potřebovat?

• 1 střední cuketa
• 3 brambory
• 1 kelímek zakysané smetany
• 1 lžička kari koření
• 1-2 lžičky soli 
• 1 menší cibule 
• 1-2 lžíce olivového oleje

Nejdříve začneme tím, že si nakrájíme na drobno cibulku a necháme ji zpěnit na olivovém oleji. 

Poté přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a brambory. 

Přidáme kari a sůl, zalijeme vodou (asi 1 cm nad) a necháme vařit. Když cuketa i brambory změknou, rozmixujeme polévku tyčovým mixérem. Přimícháme zakysanou smetanu a necháme ještě chvíli povařit. Mezitím si můžeme udělat ještě krutony ze starého chleba nebo rohlíku.